Fleksibel laksekniv med fibrox-skæfte, 30 cm.

Denne laksekniv fra Victorinox er særligt fremstillet til, som navnet antyder, at skære i laks og andre typer fisk. Lakseknivens klinge er designet med luftskær, som sørger for, at fisken slipper knivbladet let, så du kan arbejde hurtigere. Som alle Victorinox' knive er denne også fremstillet af rustfrit stål af allerhøjeste kvalitet. Navnet, Victorionox, er sammensat af ordene Victoria, som var navnet på stifterens mor, og inox, som kommer af det franske "acier inoxydable", som betyder rustfrit stål. Victorinox er den officielle producent af Swiss Army-knive, som også kaldes schweizerknive i daglig tale.

Lakseknivens skæfte er fremstillet af fibrox-plast, som er ergonomisk og ikke bliver glat, selvom kniven er våd. Det sikrer dig et fast og sikkert greb om kniven, så du kan arbejde hurtigt. Kombinationen af det tynde knivblad det ergonomiske skæfte gør kniven enormt fleksibel at arbejde med, så du kan skære helt tynde skiver med præcise snit.

Kniven tåler opvaskemaskine, men af hensyn til stålets levetid anbefales det at vaske den op i hånden til daglig.