Ame Gyuoto kokkekniv 21 cm

Ame er japansk for regn, og knivene i Satakes smukke Ame-kollektionen er alle dekoreret med inspiration fra heftigt regnvejr. Satake er en af de mest luksuriøse kniv-brands overhovedet, og deres knive er i en liga for sig. Gyuto-kniven her er en japansk kokkenkniv med et skarpt blad på 21 cm. Bladet er fremstillet af 5 lags AUS10-stål med en hårdhed på 60-61 HRC. Knivens skæfte er håndlavet i japansk lærketræ, og alle kollektionens knive har helt unikke skæfter. Skæfterne er nemlig lavet af såkaldt “vril” fra lærketræet, som er rundede udvoksninger, hvor årerne løber i uforudsigelige retninger og giver træet et særpræget udtryk. For at passe bedst muligt på din nye kokkekniv anbefaler vi, at du ofte holder den ved lige med efterslibning, og at du kun vasker den op i hånden.