Mareld Urtekniv, 9 cm

Lille, men fantastisk god. Urtekniven er ofte den mindste og billigste af køkkenknivene, men derfor er den ikke ligegyldig – tværtimod. Urtekniven er ofte en af ​​køkkenets mest brugte knive, da der ofte dukker opgaver op, hvor den kan bruges. Alt fra at rense svampe, hakke krydderurter og chili, åbne pakker eller skrælle kartofler. Takket være dens lille størrelse er den nem at bruge og super nem at vaske.

Marelds køkkenknive er produceret efter tysk knivtradition. Knivene er fremstillet af 1.4116 rustfrit stål med en hårdhed på 55-57 HRC. Det giver en holdbar æg, der kan klare hårde udfordringer i køkkenet, samtidig med at den er nem at slibe. Skaftet er fremstillet af let pekkatræ, ​​en blanding af tynde lag træ, der sammenføjes med harpiks under højt tryk. Det skaber et hårdt og kompakt materiale, der passer godt i køkkenet takket være dets vandafvisende og bakteriehæmmende egenskaber. For at bevare din urtekniv bedst muligt anbefaler vi, at du vasker den op i hånden og tørrer den umiddelbart efter brug. Opbevar den derefter på en knivliste, i en knivholder eller i et knivrum i skuffen for at holde kanten så skarp som muligt.

Vi anbefaler, at du vedligeholder kniven med et slibestål samt sliber æggen med en våd sten, hvis det er nødvendigt. Til vedligeholdelsesslibning kan du bruge Mareld Slibesten 1000/3000. For mere avanceret slibning anbefaler vi, at du kombinerer en grovere og en finere slibesten, for eksempel Mareld Slibesten 300/1500 og Mareld Slibesten 4000/8000. På denne måde bruger du først den grovere slibesten til at skabe en ny æg og derefter bruge den finere sten til at polere æggen til perfektion.