Shun Classic DM-0718 Santokukniv Luftskær 18 cm.

Denne japanske santokukniv egner sig til de fleste opgaver i køkkenet; grøntsager, frugt, kød, fisk mm. Kniven er ideel til at skære tynde skiver til perfektion. Kniven har alveoler (luftskær) på knivbladet, hvilket gør at skæremodstanden og modstandskraften reduceres samt at materialet let slipper kniven.

Knivens blad er fremstillet af 32 lag rustfrit stål med en hård VG-MAX stålkerne, som er en videreudvikling af VG-10. Skæftet er udarbejdet i sortbejdset birketræ, som giver et yderst behageligt og godt greb. En kniv af høj kvalitet med et klassisk og stilrent design.