Købsguide - Hvilken stegepande skal jeg vælge?
Type: Der findes mange former for pander, så hvilken du skal vælge kommer også an på hvad dit formål er. Der er både almindelige stegepander, grillpander og sauterpander. Derfor bør du overveje, hvad du skal bruge din stegepande til. Den almindelige stegepande er perfekt til dagligdagen. Den er ideel når du skal stege frikadeller, hakkebøffer eller lignende. De lave sider gør det nemt for dig at vende maden, så du opnår et ensartet resultat. Sauterpanden derimod har højere kanter, hvilket gør den ideel til lynstegning og simreretter. Du kan nemt svitse dine grøntsager af, så der stadig er bid i og derved opnå et perfekt stegeresultat. Grillpanden lader dig investere grillen indenfor. Takket rillerne på stegefladen kan du give dine steaks en perfekt stegeskorpe. Du kan med fordel også bruge den til grøntsagerne du også ville have tilberedt på grillen.
Størrelse: Du kan vælge stegepander fra 20 cm til 32 cm. De mindste størrelser er ideelle til at lave pandekager eller omeletter. Derimod er de store størrelser perfekt til simreretter da der er mere plads. Hvis du ikke ønsker at have flere forskellige pander, kan du med fordel vælge en på 26-28 cm. Du skal dog være opmærksom på hvor man måler en stegepande. De fleste mål er fra yderste kant til kant. Det vil sige, at selve stegefladen oftest er mindre.
Belægning: Du kan både vælge stegepander med og uden belægning. De har alle hver deres fordele. Hvis du vælger f.eks. en jernpande der ikke har belægning er den ideel til at give en god stegeskorpe. Fordelen ved at vælge en stegepande med belægning er at de er lettere gå til for de fleste, og at råvarerne ikke hænger fast. Desuden sikrer belægningen at du typisk vil bruge mindre fedtstof.
Virker på induktion: Hvis du har et induktionskomfur er det vigtigt, at du vælger en pande der fungerer på induktion. Det er langt de fleste materialer der fungerer på induktion. De materialer der ikke fungerer på induktion er ren kobber og aluminium. Ønsker du et af disse materialer, skal du sikre dig, at der er flere lag, hvoraf et af dem er magnetisk. På alle pander har vi angivet om de virker på induktion. Du kan også købe induktionsplade, som fungerer som en mellemlægsplade mellem induktionskomfuret og de pander som ikke virker på induktion.
Rengøring: Pander holder generelt længere og bedre, hvis du vasker dem op i hånden. Det betyder dog ikke, at der ikke er nogle stegepander der tåler rengøring i opvaskemaskine. Hvis stegepanden tåler rengøring i opvaskemaskine vil det fremgå af produktsiden. Sørger du altid for at vaske dine pander op i hånden, bør du kun bruge varmt vand og en smule opvaskemiddel. Panden tørres efterfølgende af med køkkenrulle. Husk aldrig at hælde kold vand på en varm pande, da det kan gøre panden skæv.
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)