Sous Vide Precision Circulator

Denne Sous Vide Precicion Circulator lader dig tilberede mad med sous vide-teknologi i din egen gryde. Sous vide betyder "under vakuum", og det er en madlavningsmetode som vinder stadigt mere frem i restaurantverdenen og i vores egne køkkener. Først vakuumpakker du de ingredienser, du vil tilberede, i en dertil beregnet pose, og derefter skal du blot lægge dem i gryden og indstille din sous vide efter temperatur og tilberedningstid. Temperaturen bliver holdt med en nøjagtighed på +/- 0,1 °C takket været vandens cirkulering. Den konstante temperatur sørger for, at kødet hverken får for meget eller for lidt, men lige tilpas. Sådan er du sikret mørt kød hver eneste gang.

Tip: For sprød stegeskorpe på dine bøffer kan du med fordel vende dem på panden i 30 sekunder på hver side inden servering.