Slagterpapir

Hvis du kan lide at tilberede store stykker kød på grillen, er slagterpapiret fra Big Green Egg et uundværligt tilbehør. Ved at pakke kødet ind i slagterpapir forhindrer du det i at tabe væske, og din svinekam eller oksefilet forbliver fantastisk mør og saftig. Slagterpapiret hjælper med nemt at holde en konstant temperatur i din grill, da det ikke reflekterer varmen som sølvpapir. Papirets naturlige fibre lader kødet ånde og giver kødet en røget smag samt en sprød "bark".