Perfekt & Smagfuldt
Perfekt og smagfuldt
Hvis du endnu ikke har opdaget de smarte køkkenmaskiner, der både sikrer perfekte resultater, sparer tid og bevarer smagen, er det på tide. Multicookeren, sous viden og slow cookeren er blandt vores favoritter – de gør madlavningen nemmere og resultatet endnu mere delikat.
Instant Pot Multicooker
Instants multicooker er en alt-i-en-løsning til hurtige og nemme måltider, perfekt til familielivet og travle dage. Med sine 7 forskellige funktioner, herunder trykkogning, slow cooking, sautering og dampning, kan du lave alt fra risotto til perfekt dampede grøntsager, alt sammen i samme cooker.
7 funktioner
4 brugerdefinerede forudindstillinger
Gryden og låget i rustfrit stål tåler opvaskemaskine
Med 4 brugerdefinerede forudindstillinger kan du gemme dine yndlingsopskrifter, så du kan komme i gang med at lave mad med et enkelt tryk på en knap. Det brugervenlig kontrolpanel og statusindikatoren gør det nemt at følge processen uden at være bundet til køkkenet. Vælg et program og indstil tiden, så klarer multicookeren resten.
)
)
Sous vide
Sous viden sikrer, at ingredienserne tilberedes ved den perfekte temperatur. Du indstiller blot temperaturen, sætter sous viden på kanten af en gryde eller beholder med vand, starter timen – og så klarer den resten. Temperaturen forbliver stabil, så du undgår, at maden bliver tør.
Det er en metode, der inviterer til kreativitet – prøv alt fra ananas til æg, eller start klassisk med kylling, fisk eller kød. Resultatet bliver mørt, saftigt og smagfuldt hver gang. Du vil hurtigt opdage, at sous vide gør det både nemt og inspirerende at lave mad.
Følgende skal du bruge for at komme i gang:
En sous vide – selvfølgelig behøver du en sous vide.
En stor gryde/beholder – fyld den med vand, og læg derefter sous vide og vakuumposen i den.
En vakuumpakker – du skal vakuumpakke råvarerne, der skal tilberedes.
Trin for trin: Sådan gør du:
Vakuumpak råvaren, for eksempel et stykke oksemørbrad med lidt olivenolie.
Placér sous viden i vandet og indstil temperaturen.
Læg posen i vandet, vent til temperaturen er korrekt, og start tiden.
Et ekstra tip til sous vide:
Giv kødet en hurtig tur på panden eller grillen efter tilberedning for at skabe en lækker stegeskorpe, som fremhæver smagen. Du skal bare huske på, at det kun er for at skabe en stegeskorpe, da købet jo allerede er tilberedt.
)
)
Slow cooker
En slow cooker er den ideelle løsning til travle dage, hvor du stadig ønsker hjemmelavet mad med masser af smag. Du fylder blot gryden med ingredienser – du kan eksempelvis lave gryderetter eller chili con carne – indstiller timen, og så passer den sig selv, mens du er på arbejde.
Den keramiske gryde sørger for en jævn og skånsom tilberedning, så smagen og næringen i både kød, grøntsager og fisk bevares. Når maden er færdig, skifter slow cookeren automatisk til at holde retten varm i op til seks timer.
Fordele med en slow cooker:
Sparer tid da maden laver sig selv, mens du er på arbejde
Bevarer smag og næring i grøntsager, kød og fisk
Har lavt strømforbrug sammenlignet med traditionel madlavning
Slow-cooker-tips :
Brug mindre væske end i almindelige opskrifter – væsken fordamper ikke i en slow cooker.
Kom grøntsagerne i bunden – de kræver ofte længere tid end kødet.
Nogle modeller giver mulighed for at brune kødet direkte i gryden. Ellers kan du brune det på en stegepande først.
Udnyt tiden til at lave fantastiske saucer, som får lov at simre og udvikle smag i timevis.
)
)
)
)
)
)
)
)