Det grove Professional rivejern fra Microplane er fremstillet med et fotoætset skær, hvilket betyder mere smag og aroma i dine madvarer. Råvarerne bliver nemlig skåret i stedet for flået, som det gør ved mange traditionelle rivejern. Den høje kvalitet i form af barberbladsskarpe skær og ingen sløve blade, gør at mange professionelle vælger Microplanes rivejern fremfor andre modeller. Skæret er også så skarpt, at det kan rive træ.
Det grove rivejern er udstyret med et ergonomisk håndtag og en skridsikker fod, der giver større sikkerhed under brug - og samtidig også bare er langt sjovere at arbejde med. Designet er klassisk og enkelt, så det passer ind i ethvert hjem. Professional rivejernet med grov ribbe er perfekt til ost, peberrod, chokolade og løg.