Whisky

World Whisky Day

Den 15/5 er det tid til at fejre whiskyen! Vi byder på udvalgte tilbud som hjælper dig med at
lykkedes med den perfekte whiskydrink, opbevare den smukt eller lave professionelt is. 
Derudover deler @ikoketmedanders en luksus-opskrifter til fejringen.

Madblogger og Youtuber Anders (ikoketmedanders) deler sin bedste opskrift på Whiskey Sour:

Whiskey Sour

Serveret over is i et rocksglas med appelsinskive og cocktailbær, og en smule bitter sprayet over skummet. 

Du skal bruge:

• 5 cl bourbon whiskey
• 2,5 cl citronsaft
• 2,5 cl sukkerlage
• ca 1,5-2 cl æggehvide
• Is
• Angostura bitter
• Appelsinskive
• Cocktailbær

Hæld bourbon, sukkerlage, citronsaft og æggehvide i en shaker, og ryst i cirka 15 sekunder for at få skummet frem. Tilsæt is og ryst igen i cirka 20 sekunder så drinken bliver kold og fortyndet en smule. Si drinken op i et rocksglas med en stor isterning, top med en skive appelsin, et cocktailbær og et par stænk eller spray angostura bitter.

Lidt whiskyfakta

I USA finder du whiskysorten Bourbon, som mange sikkert har hørt om før. Den er lavet er mindst 51% majs, hvilket giver whiskyen en sødere tone. Dette forstærkes når whiskyen lagres på hårdt brændte fade. I Skotland destilleres alkoholen to gange i kobberpander, og der fyres med tørv for at tørre maltkornene, hvilket giver whiskyen sin røgfyldte tone.

I Skotland findes 6 store whiskydistrikter:

• Highlands - Største region med 2/3 af Skotlands areal. Derfor er der ingen klar karakter, men mange forskellige stilarter.
• Islands - De whiskyproducerende øer er Orkney, Skye, Mull, Jura og Arran. De er en del af Highlands.
• Islay - Her er mange af de mest kraftfulde og røgede whiskyer fra. Den særlige karakter kommer fra den tørv, der findes på øen. Den bruges til at tørre kornet til malt, hvilket giver maltwhiskyen sin røgfyldte karakter.
• Speyside - Er også en del af Highlands, og her findes de fleste maltwhisky destillerier. Omkring 70% af al verdens maltwhisky produceres her. Fordi der er så mange forskellige destillerier, er det svært at definere en bestemt stil. Men whiskyer herfra er ofte lette, blomstrede og maltet, og ellers er de kraftige og frugtige. Whiskyen opbevares ofte i sherry-fade.
• Lowland - Whiskyen som laves ved de tre destillerier i Lowland er mildere og mere diskret, og destilleres ofte tre gange.
• Campbeltown - I 1800-tallet var Campbeltown whiskyens hovedstad, men i dag er der kun 3 destillerier tilbage. Whiskyen herfra er ofte robust, olieagtig og let saltet.