I over 2000 år har menneskene fået sindsro, stimulans og herlige smagsoplevelser fra bladene på de små tebuske, Camelia Sinensis på latin. Uanset om du drikker grøn, sort, hvid eller gul te får du en masse nyttige antioxidanter og desuden opkvikkende koffein. Læs og lær om en af verdens mest værdsatte nydelsesdrikke.
.. eller kejserte, anses for at være den fineste af alle te typer. Det er lavet af små unge, behårede bladknopper på busken, og er minimalt bearbejdet. Hvid te er hverken dampet eller stegt, det tørres straks, og har det laveste koffeinindhold, men højeste antioxidantindhold. Det var formodentlig den første slags te man drak.
.. er en mellemting mellem grøn og hvid te. Teen er visnet og derefter tørret i stabler, alternativt pakket ind i papir eller stof. Det giver en te med en mild og ikke så græsagtig smag. Det tager lang tid at fremstille og er ganske usædvanligt. Bliver tilberedt som grøn te.
.. er den te, som er mest studeret. Den er mindre bearbejdet, ufermenteret og indeholder betydeligt flere flavonoider. Grøn te bevarer de såkaldte catechiner, som anses for at være super sunde, men også kan påvirke leveren negativt i for store mængder. Så sørg for at drikke denne te med måde.
.. er den mest bearbejdede type te, og indeholder derfor færrest flavonoider, men mest koffein. Efter plukning får bladene, som normalt er skåret eller knust, lov til at oxidere. En proces, hvor bladene mister der grønne farve og sortner, hvorefter de tørres. Sort te mister ikke smag så hurtigt som grøn te, når den opbevares.
.. også kaldet rooibos te, er ikke en rigtig te. Den er lavet af blade fra den sydafrikanske busk Aspalathus Linearis. Bladene gæres i ruller begravet i jorden, hvilket giver dem den røde farve. Rooibos har været brugt i hundreder af år i Sydafrika, som en medicinsk drik. Den påstås at forhindre indtræden af allergier, astma, høfeber, eksem og søvnløshed. Det er en koffeinrig te, der indeholder mange mineraler og stoffer der menes at modvirke aldring.
Kamille, den tusindfrydslignende blomst, er let beroligende og antiinflammatorisk. Du bør være forsigtig, hvis du er allergisk overfor bynke. Brændenælder har været brugt i århundreder mod høfeber, ondt i halsen og urinvejsforstyrrelser. Vanddrivende og inflammationshæmmende. Fennikel gør, ifølge en græsk legende, mennesker udødelige. Fennikelfrø indeholder meget magnesium, hvorved de modvirker muskel- og mavekramper. De har en østrogenlignende effekt, og kan derved lindre PMS-smerter og overgangsalderen. Pebermynte virker forfriskende, takket være mentolsmagen. Samtidig beroliger den fordøjelsen og lindrer irriterede tarme. Den modvirker også køresyge.
Mange af os nyder en god kop te i stedet for at drikke kaffe. Dertil findes der mange måde hvorpå man kan brygge sin te. Derfor har vi samlet et bredt udvalg af godt teudstyr, der kan hjælpe dig til at brygge verdens bedste kop te.
Du finder alt fra tekopper og tekander til tedåser, teæg og tebryggere. Alt efter hvordan du foretrækker din te, kan du finde en god måde at brygge den på. Bruger du f.eks. en tebrygger, er du sikret den bedste smag mulig – den kan du nemlig indstille til at brygge ved ideelle temperaturer og den ideelle tid. Dertil skal der være plads til god opbevaring, hvorfor du også finder et udvalg af tedåser og tekasser, som både kan opbevare tebreve og løsvægts te.
