Din ekspert i køkkenudstyr
Gratis fragt over 500 kr.
Hurtig levering
365 dages returret
Indkøbskurv Kurv 0 kr. Din indkøbskurv er tom
0
Tilføjet til kurven
stk.
Indkøbskurv Kurv 0 kr. Vis kurv Gå til kassen Din indkøbskurv er tom
0
Tilføjet til kurven
stk.
Indkøbskurv Kurv 0 kr. Din indkøbskurv er tom
0
Tilføjet til kurven
stk.
Indkøbskurv Kurv 0 kr. Vis kurv Gå til kassen Din indkøbskurv er tom
0
Tilføjet til kurven
stk.
Populære produkter
Sodavandsmaskine stål Aarke Sodavandsmaskine stål 1.287 kr.
KVL8300S Chef Titanium XL køkkenmaskine Kenwood KVL8300S Chef Titanium XL køkkenmaskine 4.037 kr.
Grydesæt 5 dele Mareld Grydesæt 5 dele 799 kr.
Artisan KSM175 røremaskine KitchenAid Artisan KSM175 røremaskine 3.788 kr.
Professional Natura Middagssæt 12 dele Mareld Professional Natura Middagssæt 12 dele 449 kr.
Grydesæt 3 dele Eva Trio Grydesæt 3 dele 1.141 kr.
0,5 liter drikkeflaske, vinrød Eva Solo 0,5 liter drikkeflaske, vinrød 157 kr.
Exclusive familiepakke Aqvia Exclusive familiepakke 1.060 kr.
SV50 sous vide Steba SV50 sous vide 990 kr.
Automatisk mælkeskummer Krups Automatisk mælkeskummer 708 kr.
Appartamento espressomaskine hvid Rocket Appartamento espressomaskine hvid 9.999 kr.
E80 espressomaskine Jura E80 espressomaskine 6.099 kr.
Teddy køkkenmaskine Bjørn Teddy køkkenmaskine 7.492 kr.
V60 Buono 80 elkedel Hario V60 Buono 80 elkedel 707 kr.
Citronpresser Funktion Citronpresser 119 kr.
ICE-12S isterningemaskine Wilfa ICE-12S isterningemaskine 1.164 kr.
Suppegryde 10 liter Funktion Suppegryde 10 liter 325 kr.
Herregårdsbøf

Herregårdsbøf

Ingredienser (4 personer):

  • 1 kg små kartofler
  • koldpresset rapsolie
  • havsalt og friskkværnet sort peber
  • 2 store buketter frisk timian
  • 600 g magert hakket oksekød
  • ekstra jomfruolivenolie
  • 600 g ekstrafine ærter

Sauce:

  • 8 æggeblommer
  • 6 tsk. hvidvinseddike
  • 2 dl koldpresset rapsolie el. klaret smør – eller et mix

Tilberedning:

  • 1
    Skrub kartoflerne, gnid dem med olie og gnid timiankvistene over kartoflerne. Krydr med salt og peber, og læg de halvtomme timiankviste ned til kartoflerne, der lægges i et ovnfast fad med bagepapir og bages i 35 min. ved 200°.
  • 2
    Form kødet til bøffer og hak med kokkekniven. Gnid kødet med olie og krydr med salt og peber. Steg bøffen – først ved høj varme på begge sider, skru derefter ned for varmen og steg bøffen 6-7 min. på hver side (stegetiden afhænger af tykkelsen).
  • 3
    Alle ingredienserne til saucen skal have stuetemperatur. Pisk blommerne i gryde over meget lav temperatur. Pisk eddiken sammen med æggene og lad olien/smørret løbe ned i en afbrudt stråle i saucen, mens du pisker.
  • 4
    Tilsæt olie/smør indtil saucen er mættet af fedtet. Smag saucen til med salt og peber. Skiller saucen, kan du tilføje et par tsk. stuetempereret vand og piske igen.
  • 5
    Kom ærterne i en gryde, hæld kogende vand over dem, kog op og hæld straks vandet fra.

OBS! Hvis din bearnaise får for meget varme fra starten, vil den mislykkes, og du må starte forfra. Bearnaisen skal være lun – ikke varm.

Din tryghed
Altid 365 dages fortrydelsesret
Gratis levering ved køb over 500 kr.
Autoriseret dansk værksted
Officiel forhandler af alle mærker
Læs alle dine fordele
Brug for hjælp?
Ring fra kl. 9-18 (man-tor) og kl. 9-14 (fre), eller send os en e-mail.
70 777 554