Køkkenredskaber
{{ review.Stars }} anmeldt af {{ review.FirstName }} {{ review.LastName }}
{{ review.PositiveVotes }}
Så bliver det ikke bedre - den ultimative pakke til dig, som kun vil have det bedste. Et komplet sæt fra Kasumi, som produceres i Seki i Japan efter helt gamle principper. Bruges af flere professionelle kokke og vil med garanti glæde enhver med sans for kvalitet.
Det ultimative knivsæt fra Kasumi med de mest populære modeller. Fra den professionelle kok hører man ofte, at man med disse fire knive er godt rustet til de fleste opgaver i køkkenet:
Kasumi kombinerer det bedste fra fortiden og nutiden. Måden at lave kniv på i dag er grundæggende den samme, som da man i Japan i samurai-tiden lavede sværd. Gamle principper for smedjning anvendes stadig, selvom produktion og teknologi er anderledes i dag.
En kniv fra Kasumi er bygget op omkring et stykke hårdt knivstål, der på siderne støttes af blødere og mere fleksible typer metal. Kniven er med andre ord lamineret. Dermed opnår man at få en smidig, stærk og skarp kniv. For at opnå et lignende resultat måtte knivsmeden tidligere gå en del igennem, da han ikke havde så rene typer af stål til rådighed. Det har man i dag, men produktionen af en Kasumi-kniv stiller stadig store krav til knivsmedjens kunne og teknik. Se alle de øvrige knivsæt her.
Andreas Harrebek (Køkkenchef, Frisholt): "Kasumi har i de sidste mange år været mine foretrukne knive. De er pålidelige, stærke, lette at slibe op, har en fantastisk balance i hånden, og de holder til det meget hårde liv i et professionelt køkken. Jeg har prøvet mange knive i min karriere og må sige, at man skal lede længe efter en kniv i den prisklasse med samme kvaliteter."
Du kunne også være interesseret i...
