Tojiro Gyoto Kniv
Flot og praktisk Gyoto kniv fra Tojiro damasceret serien – en kniv der er særligt velegnet til udskæring af kød.
- Leveringstid: 1-2 hverdage - gratis levering
Flot og praktisk Gyoto kniv fra Tojiro damasceret serien – en kniv der er særligt velegnet til udskæring af kød.
Japanske Tojiro er særdeles velkendt for deres utrolig skarpe knive i høj kvalitet. Produktionsteknikkerne er traditionelle japanske teknikker, der blev udviklet til fremstilling af samuraisværd af japanske sværdsmede for mere end 1000 år siden, og det sikrer dig meget skarpe knive, som forbliver skarpe i længere tid.
Alle knivene fremstilles i Japan.
Gyoto-kniven er en slank kniv med mørkt træskaft uden holk, der er særdeles velegnet til udskæring af såvel råt som tilberedt kød.
Damasceret serien består af 3 knive, der er fremstillet af 37 lag rustfrit stål, der er damasceret sammen. Metoden blev opfundet i det 4. århundrede til at rense og styrke stål, og det er en krævende teknik, som oftest kun opleves på japanske knive. Damasceringen kaldes også mønstersmedning, da det efterlader et smukt mønster på knivbladet. Det centrale stållag er det skærende, og det er fremstillet af kvalitetsstål med kulstofindhold på mere end 1 % og hårdhed på 60 Rockwell. De ydre lag beskytter centerlaget og er derved med til at gøre kniven mere fleksibel og holde den skarp længere.
Knivene sælges separat.
Der er ikke nogen anmeldelser for dette produkt.
























